טיפים לגידול גן עשב מטבח

ככל הנראה, עשבי התיבול הפופולריים ביותר לגידול והשימוש הם עשבי התיבול הקולינריים. ניתן לשלב עשבי תיבול המשמשים לבישול ותיבול בערוגות הפרחים או הירקות הקיימות שלכם, לגדל בנפרד ליד דלת המטבח או לשמור אותם שימושי על דלפק המטבח. גידול עשבי תיבול קולינריים דומה מאוד לגידול ירקות. שני השיקולים החשובים ביותר הם לקצור בטעם מלא ולעולם לא להשתמש בדשן או חומרי הדברה עליהם שאינם מסומנים לשימוש על צמחים אכילים. להלן מספר טיפים נוספים לגידול עשבי תיבול קולינריים טעימים.

שתילה וגידול עשבי מטבח

• עשבי תיבול שנתיים הם לא יקרים וקל להתחיל מזרע. צמחי מרפא וודיים רב שנתיים מתבססים טוב יותר אם אתם רוכשים שתילים או לוקחים ייחורים.
• שתלו את עשבי התיבול שלכם באדמה עשירה ומנוקזת היטב והימנעו מהאכלה כבדה עם דשן משלים. ניחוח וטעם עשבי התיבול נוטים להתרכז כאשר הם גדלים בתנאים רזים מעט. (ללכת לקיצוניות ולהרעיב אותם או לגדל אותם באדמה ענייה יש השפעה הפוכה. הצמחים יהיו לחוצים ומומים.)
• הגבל את השימוש בחומרי הדברה למינימום מוחלט. אם עליך לרסס, השתמש בתמיסה הפחות רעילה.

שיקולים עיצוביים לגינת עשב מטבחים

• שמור אותם בהישג יד. תשתמש בהם לעתים קרובות יותר אם הם נמצאים בהישג יד. והיופי והניחוח שלהם יעודדו כנראה את היצירתיות שלך בבישול.
• עשבי תיבול קולינריים יכולים לעשות חובה כפולה כצמחי נוי. פטרוזיליה, במיוחד הזן המתולתל, הופך צמח שולי נפלא אם אין לכם ארנבים בקרבת מקום. עשירים של עשבי תיבול גבוהים, כמו זרי דפנה, ניתן להשתמש בהם כמוקדים. עשבי תיבול עם עלים מגוונים, כמו מרווה זהובה או צבעונית, הם מבטאים נהדרים במיכלים מעורבים. אל תיתן לרעיון שמדובר בעשבי תיבול להגביל את השימוש שלך בהם.
• ניתן לגדל במכולות עשבי תיבול הנוטים להתפשט, כמו נענע ואורגנו. ניתן להטביע את המכולות באדמה, בגינה, או להשתמש בהם כסירי מבטא. רק אל תתנו לקצות הצמחים להסתובב ולגעת באדמה, אחרת הם יישרשו ויצמחו.

טיפים לשימוש בעשבי תיבול קולינריים

• מרבית עשבי התיבול השנתיים טועמים במיטבם לפני שהם פורחים. ברגע שפרחי העשבים השנתיים פורחים, העלים הישנים יותר מתחילים לרדת והעלים החדשים קטנים יותר ומרים.
• קמצוץ והשתמש לעתים קרובות. אפילו צמחים צעירים צריכים להיות צבטים בחזרה כדי לעודד אותם להסתעף ולהתמלא. ניתן לצבוט צמחי מרפא שנתיים, כמו בזיליקום, כשהם גובהם 3-4 סנטימטרים.
• אם צמחי העשב שלך מתחילים לשים פרחים ברצינות, גז את הצמח כולו בשליש / ת ונסה להתחיל להשתמש בהם לעתים קרובות יותר.