איך לגדל יורה אפונה וקנוורים

הידעתם שכל צמח האפונה אכיל וטעים? אפונה היא אחד הירקות המוקדמים ביותר שניתן לזרוע בגינה. זה יכול לקחת עד שלושה חודשים עד שהאפונים יבשילו, כך שאם אין לכם סבלנות, תוכלו ליהנות מקציר של קנוני אפונה וקליפות אפונה רכות הרבה לפני שהאפונה שלכם בוגרת.

כל חלקי צמח האפונה אכילים. עם העלייה והגבעולים של האפונה, הם נוטים להיות קשוחים וחוטים, אך כשהם צעירים, קצות האפונה אינם סתם רכים, הם גם פריכים וטעים. יש להם טעם דמוי אפונה, אך אפילו טרי יותר. הדבר נכון גם לאותם קוצים, דבוקים, שצמחי האפונה משתמשים בהם בכדי להיאחז בתומכים. בטח ראיתם על צלחות במסעדות אסייתיות ובמפעלי אכילה אופנתיים.

מכיוון שצמחי אפונה דוהים במזג אוויר חם, תזמון הוא נושא להשגת יבול אפונה טוב. קציר ואכילת כמה מקציצות האפונה הצעירות הם דרכים נהדרות להאריך את עונת גידול האפונה שלכם. יורה ואבני קוצים עשויים להיראות אקזוטיים או מתוחכמים, אך גם גננים שאינם יכולים לגדל אפונה לבשלות יכולים לגדל קצות אגוזי אדמה.

גידולי קליפות אפונה וגמירות

אין שום טריק לגדל את הקלעים והקנוקים האלה. פשוט הזרעו כמה צמחי אפונה נוספים שיהיו כמה שיבולו מוקדם. עדיף לזרוע כמה אפונה במיוחד לקטיף יורה וקנינים. אתה יכול לצלוף כמה פה ושם מצמחי האפונה שאתה מגדל עבור האפונה עצמה, אבל זה יאריך את ההמתנה לתרמילי אפונה ויקטין את גודל הקציר. קל יותר לזרוע כמה צמחים נוספים.

שתלו את הזרעים עבור הקלעים שלכם וקציר הגידולים באותה הזדמנות שבדרך כלל הייתם שותלים אפונה באזורכם, ברגע שהאדמה עובדת ויש לה סיכוי להתייבש מעט אחרי החורף.

מכיוון שהצמחים שתזרעו עבור יורה וקנינים יצטרכו להתבגר ולהגדיר תרמילי אפונה, הם לא יזדקקו לתקופת גידול כל כך ארוכה. זה אומר שאתה יכול להחיל יבול נוסף עד כחודש לפני כניסת מזג האוויר החם. אתה יכול אפילו לגדל יורה אפונה בתוך החורף.

קציר יורה ופיתולים

לאחר שגידול צמחי האפונה שלך בגודל 6 עד 8 אינץ ', אתה יכול לחתוך את הצמיחה העליונה כולל סט עלים אחד. זה יהיה הקציר הראשון והקטן שלך. כריתת קצה הגידול תעודד את הצמחים להסתעף ולהמשיך לצמוח, ויוצרים עוד יורה וקנוקנות.

לאחר מכן, אתה יכול להמשיך לקצור את 2 עד 6 אינץ 'העליון של צמחי האפונה כל שלושה עד ארבעה שבועות. אתה יכול לקצור יורה, עלים וקנוקנות, כמו גם כל פרחים או ניצנים שעלולים להיווצר.

בסופו של דבר תבחין שהקלעים אינם רכים כמו שהיו מוקדם יותר בעונה והטעם יתחיל להחמיר. תפסיק לקצור בנקודה זו. אם מזג האוויר נשאר קריר, אתה עלול להצטבר על צמחים אלה תרמילי אפונה. עם זאת, רוב הסיכויים שעונת האפונה תסתיים לפני שזה יקרה.

גננים מסוימים טוענים כי השארת הצמחים לגדול וגיזוםם בחזרה לגובה של כ -4 סנטימטרים בסוף יולי תביא לקציר חדש של קלעי אפונה וקנוקנות בסתיו, אך אינכם יכולים לסמוך על כך. סביר יותר שהצמחים ייכנעו לחום היבש או לחרקים לפני כן. אם אתה רוצה יבול סתיו, תצטרך להחזיר את הסיום בסוף הקיץ ולקוות לסתיו ארוך וקריר.

זני אפונה טובים לצילומים ונדודים

כל סוג של אפונה יספיק, אבל אפונה של תרד סוכר הם הסוגים הקלים ביותר לגידול עבור יורה וקנוקנים מכיוון שהם נוטים לצמוח מהר יותר ולהישאר קלילים ופריכים. זרעי אורז סוכר פוד זמין בקלות ומצוינים עבור יורה וקנינים.

שימוש בקליפות אפונה וקברנים בבישול

יורה ואפונה קוצים הם רכים מספיק כדי להגיש בישול מינימלי או אפילו ללא בישול. לרוב הם מושלכים לסלטים, כריכים או על גבי מרקים. אתה תמיד יכול להוסיף כמה תלתלים כמו קישוט אכיל לכל מנה. יורה ואפונה קוצים הם גם תוספת מוחית לתבשילים מוקפצים או פשוט מאודים או מוקפצים עם התבלינים האהובים עליכם כמנה.