גידול ושימוש בסלט העשבים

שורש סלט הוא צמח רב שנתי אטרקטיבי שגדל הן בעלים אכילים והן בתכונות הרפואיות שלו. מבחינה רפואית הוא שימש בעבר כנגד המגפה ולבקרת דימום, אך כיום הוא ידוע בעיקר בתכונותיו המחרידות. סלט סלטים הוא בן ממשפחת הוורדים (Rosaceae). הערה: שימושים רפואיים אינם מיועדים כתחליף לייעוץ רפואי מקצועי. אנא עיין ברופא שלך אם יש לך בעיה בריאותית.

כצמח עשב, שרף הסלט מציע טעם נקי, דמוי מלפפון. זהו צמח לגידול קל שמופיע בתחילת העונה ומתאפק היטב בחום. הוא יוצר גוש ונשאר די מכיל ומבוקר היטב, צומח בשושנה רופפת. עם זאת, שרף סלט יכול להתפשט על ידי קני שורש וזה יהיה זרע עצמי. שתילים צעירים קלים לשלוף, ולכן זה לא אמור להיות מטרד.

• עלים: מעוגלים, עם קצוות שיניים. 4-12 זוגות עלים בכל עלון.
• פרחים: פרחים קטנים, צפופים וסגולים נוצרים על קוצים.

שם בוטני

Sanguisorba מינור (Syn. Poterium sanguisorba

שמות נפוצים

ברנט, סלט ברטה, ברטה קטנה, ברנט גן

אזורי הקשחה

סלט סלט הוא רב שנתי רב שנתיים באזורי הקשיחות USDA. ניתן להתייחס אליו גם כשנתי.

חשיפה לשמש

שורש הסלט מצליח היטב בשמש מלאה או בצל חלקי. עדיף צל חלקי אם אתה מגדל אותו בתנאים יבשים.

גובה צמח בוגר

אם אתה קוצר כל הזמן, הצמחים שלך לעולם לא יגיעו לגודל בוגר, אך שרף הסלט יכול לגדול לגודל 12-18 ס"מ (12-24 ס"מ).

תקופת הפריחה / ימים למסיק

דרושה 70-100 יום עד ששרטת הסלט מגיעה לבשלות. עם זאת, לעלים צעירים ועדינים יש את הטעם הטוב ביותר ותוכלו להתחיל לקצור אותם כאשר הצמחים גובהם כ -4 אינץ '. הצמחים יכולים לפרוח בכל עת מהאביב לסתיו, והם עלולים לא לפרוח בכלל אם תמשיכו לקצץ אותם לקציר.

סוגים מוצעים

אין כרגע זנים שונים של ברט סלט, אבל בקטין בסנגויסורבה יש בן דוד גדול יותר, Sanguisorba officinalis , המכונה ברנט רבתי או ברנט רשמי, בעל טעם דומה, עם פרחים אדומים עגולים.

קציר ברט סלט

קציר עלים כפי שאתה זקוק להם, אך אל תסיר יותר מכ -1 / 3 מהצמח בפעם אחת אם אתה רוצה שהוא ימשיך לגדול מחדש. העלים הצעירים והעדינים הם בעלי הטעם הטוב ביותר. קציר עלים חיצוניים של צמחים מבוססים יעודד צמיחה חדשה. פשטו את העלים וזרקו את הגבעולים הקשים.

שימוש בסלט ברטה

השתמש בסלט סלטים בכל פעם שאתה רוצה להוסיף טעם מלפפון קריר. כפי שהשם מרמז, ניתן לזרוק עלים לסלטים. הם טובים גם על כריכים, במקום במקום או עם חסה. הם מהווים תוספת נחמדה למשקאות קרים, כמו לימונדה ושפריץ יין. השתמש בסלט סלט כדי לטעום מטבלים ובקבוקי חומץ. זורקים עלים למרקים, ביצים ותבשילים חמים אחרים ממש ברגע האחרון.

הטעם של סלט הסלט לא מתחזק כשיובשים את העלים, אבל אפשר להקפיא עלים ולהשתמש בהם במנות חמות.

טיפים לגידול ברטה סלט

• אדמה : שרף הסלט סלחני על אדמה ירודה, אך הוא צומח בצורה הטובה ביותר בתנאים לחים בינוני.
• נטיעה : ניתן להתחיל זרעים בבית, כארבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך, אך הזרעים מצליחים כשיש זרעים ישירים בגן, שבועיים לפני הכפור האחרון. מכסים קלות באדמה של אינץ 'ושומרים על לחות עד שהיא נובעת.
• להשתיל שתילים בתוך הבית, אחרי שכל סכנת הכפור נגמרה. ניתן לדלל צמחים זרעים ישירים ברגל אחת מהשני ולהשתמש בדקיקים בסלטים.
• צמחים בשנה הראשונה יגדלו לגובה של 8-10 ס"מ. השנים שלאחר מכן יפיקו צמחים גדולים יותר שפורחים.
• ניתן לחלק את סלט הסלטים, באביב או בסתיו, ליצירת צמחים חדשים.

טיפול בצמחי ברטה סלט

• צביטה וקציר של סלט הסלטים שלך תהיה עבודת התחזוקה העיקרית. צמחים שנותרו לבשל יהיו בעלי עלים קשוחים יותר.
• מים רגילים, לפחות סנטימטר בשבוע, יעזרו לשמור על צמחים קרירים ופרודוקטיביים, אל תוך הקיץ.
• הסרת הפרחים וגבעולי הפרחים תעודד עלים נוספים ותחתוך בזריעה עצמית.

גידול סלט סלט במיכלים

סלט סלט הוא בחירה נחמדה למכולות ולשתילה בין צמחים אחרים. מכיוון שזה קשה עד USDA אזור 4, עליו להחריף יתר על המידה במכולות עד אזור USDA 6. עם הגנה הוא עשוי לשרוד אקלים קר יותר.

מזיקים ובעיות

מעטות הבעיות מכתות סלט סלט. ניתן נוטה למחלת כתם העלים, במזג אוויר רטוב או לח. אתה יכול לעזור במניעת זאת על ידי מתן זרימת אוויר טובה והסרת העלים המושפעים לפני שיש לבעיה סיכוי להתפשט.

מקורות:

• אנציקלופדיה של צמחי הגן של א.צ., כריסטופר בריקל וח. מארק קאטיי, עורכים ראשיים; פורסם 2004 - ספרי קובנט גרדן.
• עשבי תיבול קולינריים לגני אילינוי, הארכה של אוניברסיטת אילינוי
• צמחי טווח של הרחבה השיתופית של יוטה, אוניברסיטת יוטה.