המון חקלאים קטנים מסתדרים יפה בלי למכור מעולם תוצרת או מוצרים אחרים של משק חקלאי למפיץ מזון. אבל בחוות מסוימות מוצאים שזו דרך נהדרת לשווק את המוצרים שלהם ולשמור על הכנסה קבועה בחווה.
הגדרה
מפיצי מזון פועלים כמתווך בין החקלאי ללקוח, או קמעונאי. הם רוכשים מוצרים מגדלים בחווה ישירות מהחווה, ואז מוכרים אותם למגוון לקוחות: מסעדות, חנויות מכולת וסופרמרקטים, בתי ספר, מוסדות כמו בתי חולים ואוניברסיטאות, מעבדי מזון, ויצרני מזון.
סוגים
ישנם כמה סוגים שונים של מפיצי מזון. חלק מהמפיצים קונים תערובת של מוצרים קונבנציונאליים ואורגניים, ואילו אחרים מתמחים רק באורגניים. אלה חייבים להיות מוסמכים אורגניים וכך גם התוצרת שהם קונים.
מפיץ מזון הוא נהדר אם יש לך נפח גבוה יותר של תוצרת. הם עוזרים להפחית את כמות העבודה שאתה צריך להקדיש לשיווק ישיר וסיבוכים אחרים שמתעוררים כשאתה מחליט למכור ישירות את מוצרי החווה שלך.
יש מפיצי מזון שיגיעו לחווה, יאספו את האוכל ויטפלו בכל השאר: ניקוי, עיבוד ומסירת המזון לקונים. עם זאת, אחרים עשויים לדרוש מכם לבצע פעולות ניקוי ועיבוד. יהיה עליכם לחקור את מפיצי המזון המשרתים את אזורכם כדי למצוא אחד המתאים ביותר לצרכים שלכם.
מכירה למפיץ
יהיה עליכם לוודא כי המוצרים ותהליכי החווה שלכם עומדים בדרישות המפיץ.
מוצר משפטי
אתה יכול להתחיל להבטיח שהמוצר שלך חוקי למכירה. דברים כמו סיידר גולמי, למשל, עשויים שלא להיות חוקיים למכור במדינה שלך. עליך להתייעץ עם משרד החקלאות והמשרד הבריאות והשירותים האנושיים שלך, כמו גם עם מנהל המזון והתרופות האמריקני כדי לוודא שהמוצר שלך מורשה, מתויג וחוקי למכירה במדינה שלך. אף מפיץ לא יכול לרכוש מוצר לא חוקי.
תיעוד נכון
זה הולך להשתנות לפי מפיץ, אך בדרך כלל יהיה כרוך בתוכנית לבטיחות מזון, בדיקת מים כדי להראות שיש לך מקור מים מתאים לשטוף את התוצרת שלך, ביטוח אחריות למוצרים, וראיות או אישורים המגבים טענות שאתה טוען לגבי המוצר שלך (לדוגמה, הסמכה אורגנית אם אתה מוכר תוצרת אורגנית).
תקני אריזה
שוחח עם המפיצים שלך על איך הם זקוקים לארוז המוצר. המפיצים מטפלים במוצרים בכמויות גדולות וצריכים להגן עליהם ולטפל בהם ביעילות. האריזה חייבת להיות עמידה ומתוקננת מבחינת משקל או ספירה בכל קופסא.
תיוג
יש לתייג את המוצר שלך עם שם החווה שלך ומספר הרבה, כך שניתן יהיה לאתר את המוצר חזרה לתחום ולשדה הקטיף, במקרה של חששות בטיחותיים ואיכותיים.
טיפים
רמזים מועילים אלה יכולים לגרום לקשר המפיץ הראשון שלך לעבור בצורה חלקה יותר ולשמור על מערכות היחסים שלך חזקות ובריאות.
השקיעו במערכת יחסים ארוכת טווח
תקשרו בבירור עם המפיצים. צרו איתם קשר מחוץ לעונה כדי להתחיל במערכת היחסים שלכם ותכננו מראש לספק להם את המוצר. תצטרך לספק למפיץ שלך מידע על זמינות אמינה ואל תצפה שתוכל לזרוק עליו עודף תוצרת.
להיות מקצועי
ספק למפיצים שלך את המוצר האיכותי שהם מצפים להם. הקפידו על תקני הבטיחות והתיעוד שלהם, על אריזותיהם ותקנות אחרות. היה ברור מה יש לך להציע כדי להימנע מהפתעות בשני הצדדים.
הגדר תמחור ברור
דע מה המחיר שאתה צריך כדי לעבוד ולעבוד עם המפיץ במידת האפשר; חלקם מוכנים לספק את צרכי התמחור שלך. הבינו שתמכרו למפיץ במחיר נמוך יותר מאשר כשאתם מכוונים לשוק. היה ברור לגבי תנאי התשלום.
עשה את שיעורי הבית שלך
זה אומר להגדיר תוכנית עסקית ולנהל את העסק שלך בצורה מקצועית ונכונה. זה אומר לחקור אילו מוצרים מפיצים רוצים להתאים לתוכנית שלך למכור למפיצים לתוכנית העסקית הכוללת שלך.