קל להיות שאנן כשגינת הירק שלך מתחילה לייצר בתחילת הקיץ. אבל כדי להפיק את המרב מגן הירק שלך, יש לתכנן את הקטיף לסתיו או אפילו לחורף, במקום שמזג האוויר מאפשר זאת.
שמירה על בריאות צמחי הירקות שלך היא המפתח הראשון לגן ירקות המפיק זמן רב. אבל אפילו צמחי הירקות הבריאים ביותר ימצו את עצמם סוף סוף בהכנת פירות ויהיה עליהם להחליף. בסופו של דבר, זה יהיה הזמן להניח את הגן למיטה, אך המשך שהוא יימשך כל עוד אתה יכול. בעזרת מעט תכנון תוכלו בקלות לשמור על ייצור ירקות ירקות ברצף.
שמור על הגינה שלך בהפקת ירקות כל השנה
להלן כמה גורמים פשוטים, אך עיקריים לגן ירקות המפיק זמן רב ואולי אפילו גן ירקות חדש לגמרי.
- המשיכו לבחור: אל תוותרו והשאירו את הקישואים שהבשילו מעל הגפנים. ברגע שפירותיו של צמח עברו לזרע, הוא חושב שזה נעשה לעונה ומתחיל לרדת. צמחים רבים, כמו דלעת, שעועית, פלפלים וחצילים, יפסיקו לייצר ירקות חדשים אם יישארו הירקות הקיימים על הצמחים להבשלה מלאה.
- מים באופן קבוע: ירקות אינם זקוקים רק למים, הם זקוקים להשקות קבועות ועקביות. השקיה לא סדירה גורמת לבעיות ומחלות כמו ריקבון של פריחה ונסדקים ולעיתים קרובות עלולות לגרום לירקות לטעום מר. מתן אפשרות להתייבשות של צמחים ישלחץ על הצמח ויגרום לו להפסיק לייצר ולהפיל את כל הפריחה שיש לו כבר.
- בקרת חרקים ומחלות: עצור בעיות בזמן שהן קטנות. צמחים יכולים להתפוגג ממחלות פטרייה וצמח ללא עלים לא מתכוון לייצר פרי.
- האכילו קלות: שאלתם הרבה מצמחי הירק שלכם והם יוכלו להשתמש במעט אוכל באמצע הקיץ, לא משנה עד כמה האדמה שלכם עשירה. אך הזן אותם קלות, במיוחד עם חנקן. יותר מדי חנקן יעודד גידול רב של עלים ויעכב את ייצור הפירות.
- תן לשמש לזרוח: ודא שהירקות מקבלים מספיק אור שמש. לפעמים באמצע הקיץ יש כל כך הרבה עלווה שאור השמש לא יכול לעבור. מרבית הירקות מבשילים מהר יותר באור שמש ומניבים פירות טעימים יותר. ירקות המתפוגגים בצל העלים רגישים יותר לחרקים ומחלות.
- עשב קל לתת לדברים לגלוש לקראת סוף הקיץ, אך עשבים שוטים יתחרו עם צמחי הירק שלכם על מים וחומרים מזינים, בדיוק כשהם זקוקים להם יותר מכל.
- צמח ירושה: נטיעת גידולים במרווחי זמן תחדש את הגינה שלכם על ידי כך שיש צמחים חדשים מוכנים להשתלט על צמחים בילה. ניתן לזרוע שעועית, צנוניות וחסה כל שבועיים, עבור אספקה כמעט אינסופית. שתילים של עגבניות התבגרות מוקדמות ניתן לשתול כדי להחליף צמחים שנמצאים על רגליהם האחרונים.
- נטיעת סתיו: מזג האוויר הקריר יותר וימי הסתיו הקצרים יותר הופכים אותה לעונת שתילה אידיאלית יותר מהאביב, כל עוד כפור מוקדם לא מקלקל את הכל. אפשר לשתול אפונה, תרד, ברוקולי, כרובית וירק בחודש יולי ואוגוסט לקציר בספטמבר ובאוקטובר. באזורים קלים יותר הקציר יכול להתרחב לחורף. כאשר זורעים בסוף הקיץ, שתלו את הזרעים שלכם מעט יותר עמוקים מכפי שהייתם באביב, כדי לנצל אדמה קרירה יותר ולחות. הצללת הזרעים והשתילים שזה עתה נטעו תעזור להגן עליהם מפני שמש הקיץ. ניתן להשתמש בכיסוי, כיסויי שורות וצמחים גבוהים יותר, כמו העגבניות הבוגרות שלך.
- הארכת העונה: טמפרטורות קרירות בשעות הלילה משדרות אות לצמחים רבים להפסיק לייצר פירות חדשים. אם טמפרטורות קרירות או כפור הם בלתי נמנעים, כיסו את היבולים שלכם בכיסויי שורות צפים. בד ארוג קליל זה מאפשר לעבור דרך אור ומים אך להעלות מעט את הטמפרטורה. אם היבולים שלך צריכים להיות מופרים על ידי חרקים, כיסויי השורות צריכים לרדת במהלך היום.
- שתף את הבונטי: עם כל מזל וקצת עבודה, סביר להניח שיש לך יותר ירקות ממה שתוכל להשתמש בהם (או תירד במרפסת של שכנתך כשהם לא מחפשים). מדוע לא לשקול לתרום את התוספות לבנק אוכל מקומי או לתוכנית בחסות Plant a Row for the Hungry (PAR). PAR היא תכנית עקרות בחסות עמותת סופרי הגנים, המעודדת גננים לתרום את תוצרת הגינה העודפת שלהם לבנקי מזון מקומיים, מטבחי מרק, וארגוני שירות כדי לעזור להאכיל את רעבי אמריקה. בארצות הברית בלבד יש למעלה מ- 70 מיליון גננים. זה הרבה כרוב.