אחד הדברים האהובים עליי בגינון אורגני הוא הקשר להיסטוריה שאנחנו יכולים לעשות באמצעות זני ירושה. צמחי ירושה הם עם האבקה פתוחה, מה שאומר שלא בוצעו שום התערבויות בכדי להאביק את הצרכים ההיברידיים באופן ספציפי. עם זאת הם הועברו מדור לדור עם תוצאות עקביות. יש משהו מיוחד במיוחד בקציר אותם גידולים שאותם נהנו סבא וסבתא שלנו - או החלוצים, או הצליינים!
תפוחי אדמה בירושה הם מסובכים הודות להיסטוריה של המחלה ואופן הפצת תפוחי האדמה, אך עדיין ישנם כמה זני ירושה טובים.
ההיסטוריה של תפוחי אדמה ירושה
תפוחי אדמה מופצים בצורה שונה מרוב הגידולים. במקום שנוכל לתת לצמח לגדול עד שהוא פורח ומייצר זרעים או לאסוף זרעים מתוך הפרי או הירק, תפוחי אדמה מופצים בצורה הרבה יותר אמינה מה תפוחי האדמה עצמם. למעשה, זרעי תפוחי אדמה עצמם הם דבר סוד - האם ידעתם שתפוחי אדמה אכן מייצרים זרעים, היישר מהצמח? אבל זרעים אלה נושאים מידע גנטי מגוון, בעוד שגזרות תפוחי האדמה הם שיבוטים גנטיים מקו אבותיהם. צמח ירושה אמיתי אמור לקבל תוצאות עקביות בעת ההתרבות, כך שגזרות ועיניים הן הדרך ללכת על תפוחי אדמה בירושה.
למרבה הצער, ההיסטוריה של תפוח אדמה אינה בהכרח רצויה. חלק מהדמיון הגנטי התפשטו רעב תפוחי האדמה האירי וממרחים גדולים אחרים של המחלות הגדולות. הזנים היו דומים כל כך שאיש מהם לא היה עמיד בפני מחלות, מה שמאפשר התפשטות מהירה ועצבנית (וקטלנית). מעט זני ירושה נמשכו, ויש לטפל בזהירות שיש, שכן הם ככל הנראה לא יתנגדו למזיקים ומחלות ככל שנעדיף.
יש לקוות, ככל שיתפתח מדע החקלאות, נוכל לגדל תפוחי אדמה בירושה אשר חיזקו לשיפור הבריאות. ובכל זאת, עם פרקטיקות גינון פרואקטיביות, ישנם תפוחי אדמה מורשים שאנו יכולים ליהנות מהם כיום.
זני תפוחי אדמה של ירושה
תפוח אדמה 'מוקדם באוהיו' . אוהיו הקדומה הגיעה בסוף שנות ה -18 של המאה ה -19, והייתה גרסה משופרת של רוז הקדומה. תפוח אדמה בגודל בינוני שעושה טוב באקלים קריר יותר, מצפה שתפוחי אדמה עגולים עם עור בהיר יעלו בתחילת העונה.
תפוח אדמה 'מפוצץ אפרסק' . מעט תפוחי אדמה מורשתיים שרדו מלפני 1850, אבל זה עמד במבחן הזמן. מכונה של פרחי האפרסק שהגפן מייצרת, חברת Bleach Peach מייצרת תפוחי אדמה קטנים עם טעם מעולה.
תפוח אדמה 'Russet Burbank' . צאצא נוסף של רוז מוקדם, זהו תפוח האדמה הקלאסי. אתה צריך להיות בדיוק באקלים הנכון כדי לגדל את אלה, עם זאת. אדמה רופפת ואקלים צפוני הם חובה.
רוז פין אפל. מקורו בהרי האנדים, ורד פין אפל הוא אצבע מוזהבת עם עור בצבע ורד. תפוחי אדמה אלה הם תענוג וישמרו היטב באחסון.
כדור פרפר גרמני. תפוח אדמה אחר צהוב, אלה נקראים על שם הטעם החמצן הדקדנטי. למרות שזה רק ירושה החל משנות השמונים, הוא בהחלט טעים ושווה להמשיך לילדינו ולשלהם!
טיפול בתפוחי אדמה עם ירושה
על מנת לגדל תפוחי אדמה מורשים בהצלחה, עליכם להקפיד במיוחד על מנת להבטיח שתנאי הגידול אינם מזיקים ומחלות. הרחקת גרעיני חיפושית מהצמחים היא אמצעי מניעה מוקדם. עם זאת, מחלות יהיו האשמים הגדולים יותר, לכן הקפד לא לאפשר לה להתפשט.
ניתן למנוע גרדת בשלב הזרעים על ידי מתן תפוחי אדמה זרעים להפוך לירוקים בשמש - אך רק תפוחי האדמה הזרעיים! לעולם אל תאכל תפוח אדמה ירוק מכיוון שהוא נושא רעלים ואינו אכיל.
אדמה מנוקזת היטב היא חיונית, מכיוון שעודפי לחות עלולים להכיל מחלות, וחשוב גם לשתול זנים במסגרת הזמן שלהם. תפוחי אדמה מוקדמים צריכים להיות בחוץ עד שהקיץ יעלה או שהחום יזמין צרות.
הסר עלים וגפנים חולים ברגע שאתה מבחין בבעיה, ושטוף את הידיים לאחר נגיעה באזורים החולים כדי שלא תפיץ אותם לשאר הצמח. מכתב אחד בנושא בריאות תפוחי אדמה בירושה עולה כי מעשנים לא צריכים לעשן מסביב או לגעת בצמחי תפוח אדמה כדי להימנע מהעברת מחלות מטבק (במשפחת הלילה לצד תפוחי אדמה) לגידולים שלך.
תפוחי אדמה של ירושה הם טעם של היסטוריה - ההיסטוריה הזהירה שעקבה אחרי אסונות גדולים בעולם גידול תפוחי האדמה - ושווה את המאמץ לטפח לדורות הבאים.