19 עצים ושיחים פורחים, מהסוג של פרונוס

הכירו את מין Prunus

מינים מסוג הסוג Prunus יכולים להציע עלווה מעניינת, פרחים יפים, ופירות אכילים בגינה הביתית. בני משפחת Rosaceae אלה כוללים סיכות מוכרות רבות בחנויות מכולת: שקדים, משמשים, דובדבנים, נקטרינות, אפרסקים ושזיפים. יש יותר מ -400 מינים בסוג זה.

פרחי פרונוס

למרות שגדלים לעיתים קרובות בשל פירותיהם, עצים ושיחים אלה גדלים גם הם עבור פרחי הנוי שלהם. לעצי פרונוס ושיחים בדרך כלל חמישה עלי כותרת וחמישה גביעים על כל פרח, שלרוב הם לבנים. זנים מסוימים גודלו כך שיש להם פרחים כפולים עם עלי כותרת רבים נוספים.

האבקה מוצלחת של עצי Prunus ושיחים רבים דורשת שני זנים שונים. בדוק עם משרד ההרחבה המקומי שלך לקבלת המלצות לאזור שלך, מכיוון שלעתים זנים ספציפיים אינם מסוגלים להאביק זה את זה.

פירות פרונוס

מכיוון שיש להם פירות המקיפים אבן (המכונה גם בור), עצי פרונוס ושיחים הם מסווגים פירות אבן, הידועים באופן מדעי כדרופים .

ניתן לסווג את פירותיו של פרונוס לפי האופן בו נוצרת עיסתם סביב האבן.

• לפירות באבן החזית יש בשר שמתרחק בקלות מהבור, מה שמקל עליהם לאכול טרי.
• לפירות הקלינגסטון יש עיסת ההידוק חזק יותר לבור ולא ניתן למשוך אותם ללא נזק.

בעיות

עצים ושיחים אלה יכולים להיות מסוכנים לשתילה אם יש לך בעלי חיים. העלווה של מינים רבים רעילה ללעיסת בוץ כמו עז ובקר.

ציפורים אוהבות עצי פרי אלה שיכולים להיות חרב פיפיות. זה נהדר אם אתה רוצה למשוך כמה חברים עופות לחצר שלך אבל יכול להיות די מעצבן אם אתה מנסה לגדל יבול פרי.

ישנם לא מעט מזיקים ומחלות התוקפים את מינים שונים של פרונוס , אך ישנן דרכים כימיות ואורגניות כאחד לשליטה בבעיות אלו.

שקדים (Prunus dulcis)

השקד דומה לאפרסק בוסר על העץ. אם אתה מפצח את הבור, אתה מוצא את "האום" שאנחנו אוכלים. שקד אינו אגוז אמיתי אלא במקום זאת אבן פרי, דומה לזו המיוצרת על ידי מינים אחרים של פרונוס .

• שם לטיני: Prunus dulcis
• יליד: מזרח התיכון ודרום אסיה
• אזורי USDA: 7 עד 10
• גובה: מטר וחצי. ישנם גם זנים גמדים וחצי גמדים זמינים.
• האבקה: דורש האבקה צולבת. בחר זנים הידועים כמאביקים זה את זה, מכיוון שזנים מסוימים אינם מסוגלים לזה.

זנים פופולריים

• 'בוט'
• 'כרמל'
• "Hall's Hardy" (עונה לשם וניתן לשתול אותו עד צפון צפון אזור הרובע של USDA)
• 'משימה'
• 'Nonpareil'
• 'סונורה'

השקדים נאכלים טריים ומשתמשים בהם בבישול. שקדים טחונים או ארוחת שקדים וסוכר משמשים להכנת מרציפן שמשמש בקינוחים וסוכריות. ניתן להשתמש בשקדים טחונים גם להכנת חמאת שקדים, שהיא ממרח הדומה לחמאת בוטנים.

יש הרואים בשקד את האפרודיזיאק הטבעי לנשים.

מתכונים מומלצים

נסה את המתכונים הבאים באמצעות שקדים:

• אמלו - טבילה מרוקאית של שקדים, דבש ושמן ארגן
• בקלאווה - מאפה פילו קלאסי עם אגוזי מלך ושקדים
• צמה ארוחת בוקר של שרי שקד
• שקד עוף
• חלב שקדים גולמי

משמש (Prunus armeniaca)

משמשים הם אבני חן כתומות קטנות ומתוקות שמשתמשים היטב באקלים יבש. למעשה כמעט כל המשמשים הגדלים באופן מסחרי בארצות הברית מגיעים מקליפורניה. משמשים אינם טובים באקלים לח ויכולים להיות בבעיות בתנאים קפואים.

• שם לטיני: Prunus armeniaca
• יליד: סין, יפן, קוריאה וקירגיזסטן
• אזורי USDA: 5 עד 9
• גובה: רוב זני המישמש גדלים לגובה של 10 עד 20 מטר.
• האבקה: רוב הזנים מסוגלים להאביק את עצמם ולכן זן אחר אינו נחוץ.

זנים פופולריים

• 'בלנהיים הלבנים הקנדיים'
• 'ענק הטעם'
• 'זהב פלורה'
• 'נאגט'
• 'פיקסי-מיטת תינוק'
• "Wenatchee Moorpark"

מתכונים מומלצים

משמשים משמשים במגוון ריבות, שימורים, פשטידות, כמו גם במתכונים אלה:

• לחמי משמש
• עוף משמש קרוקוט
• עוגת משמש גרמנית - Aprikosenkuchen
• גיזום הונגרי או חמאת משמש - לקובר

Blackthorn (Prunus spinosa)

החורבן הוא שיח גדול (לעיתים עץ קטן) המכוסה בקוצים (ומכאן שם המין spinosa ). הפירות מיוצרים למשקאות חריפים, ריבות, פשטידות וחמוצים. בבריטניה משתמשים בו גם לייצור ג'ין סלואי (לא סוג של ג'ין אמיתי).

פרחים לבנים שמנת בקוטר 1/2 אינץ 'מופיעים באביב, רגע לפני שהעלים מופיעים. בנוסף לשימוש בפירותיו בשימורים ובמשקאות אלכוהוליים, צמח קוצני זה משמש לרוב ליצירת מחסום גבול בלתי חדיר.

• שם לטיני: Prunus spinosa
• שמות נפוצים אחרים: סלואי
• שפת אם: אירופה, צפון אפריקה ומערב אסיה
• אזורי USDA: 5 עד 9
• גובה: בשיאו הגבוה ביותר, החורן עשוי להיות גובה של עד 16 מטרים.

מתכונים מומלצים

בין השימושים המעניינים יותר לחרקרן ניתן למצוא בליקרים ומתכוני ג'ין סלים:

• אלבמה סלאמר (היורה)
• פצ'רן - פטקסרן
• ויקינג סגול
• סלואי ג'ין
• סלואי ג'ין פיז
• סלי בורג

דובדבן לורל (Prunus laurocerasus)

בעוד ששמו ומראהו של שיח זה עשויים לרמוז שדפנה הדובדבן קשורה לחתן דפנה ( Laurus nobilis ), היא למעשה מגיעה ממשפחות צמחים שונות לחלוטין.

כל חלקי דפנה דובדבן למעט הפירות רעילים. אל תשתלו אותם אם יש לכם בקר או כבשים, מכיוון שהם מזיקים במיוחד להם ולשממות אחרות. הפירות נטולי טעם לבני אדם, אך ציפורים נהנות לחגוג עליהם. פרחים לבנים שמנת מופיעים באפריל ומאי.

• שם לטיני: Prunus laurocerasus
• שמות נפוצים אחרים: דפנה אנגלית
• יליד: דרום מזרח אירופה ודרום מערב אסיה
• אזורי USDA: 6 עד 9
• גובה: דפנה של דובדבן יכול להיות גבוה עד 30 מטר, אם כי לעתים קרובות הוא גזם להישאר בגובה קצר יותר.

שזיף סיני (מומס פרונוס)

ידוע גם בשם המישמש היפני, זהו הפירות שמוחמצים בבישול יפני ליצירת אומבושי. הם גם כבושים בבישול סיני ומכונים suanmeizi . השזיף הסיני משמש גם למשקאות חריפים, רטבים, מיצים ולמטרות רפואיות. בארצות הברית, צמח זה מגדל בדרך כלל למטרות נוי, שכן הוא מייצר פרחים ורודים יפים בסוף החורף ובתחילת האביב.

צמח אחר, השסק, ידוע גם בשם השזיף הסיני, אך הוא שייך לסוג Eriobotrya .

• שם לטיני: Prunus mume
• שמות נפוצים אחרים: משמש יפני, שזיף אום, ומשמש פורח
• יליד: סין וקוריאה
• אזורי USDA: 6 עד 9
• גובה: 10 עד 20 מטר

צ'וקצ'רי (Prunus virginiana)

הצ'וקצ'רי הוא פרי המדינה של דקוטה הצפונית. ניתן להשתמש בו להכנת סירופים, ריבות וג'לי לאחר שמוסיפים סוכר כדי לאזן את הקמצם. צמח זה משמש לרוב בגבולות שיחים; היא מייצרת פרחים לבנים אטרקטיביים וריחניים באפריל ומאי.

השם הנפוץ chokeberry משמש גם לצמח אחר, Aronia spp., אם כי זהו צמח שונה לחלוטין מ Prunus virginiana.

• שם לטיני: Prunus virginiana
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן ציפורי וירג'יניה ודובדבן מר
• יליד: צפון אמריקה
• אזורי USDA: 2 עד 7
• גובה: 20 עד 30 מטר

אל תשתלו זאת אם יש לכם סוסים, פרות או עזים מכיוון שזה רעיל עבורם. זה גם רעיל לשאר הממותרים, כמו איילים, איילים וביזונים.

שזיף אירופי (Prunus domestica)

השזיף האירופי הוא המקור הרגיל לשזיפים מיובשים (שזיפים מיובשים) מכיוון שרבים מהזנים הם אבן פריי ועיבוד הבורות פשוט יותר. מין זה קטן גם מהשזיף היפני ומתבגר אחר כך. עץ זה מגדל בדרך כלל לגידול היבול, אך הפרחים הלבנים האטרקטיביים המופיעים באפריל הופכים אותו גם לעץ טוב.

• שם לטיני: Prunus domestica
• שמות נפוצים אחרים: דיימסון, שזיף נפוץ, שזיף דמשק, ושרשרת
• יליד: מערב אסיה
• אזורי USDA: 5 עד 8
• גובה: בהתאם לגיוון, השזיף האירופי יגיע לרוב לגובה של 15 עד 30 מטר. זנים מסוימים, כמו 'סטנלי' נותרו בגובה של פחות מ -10 מטרים.
• האבקה: זנים רבים של השזיף האירופי אינם זקוקים למגוון שונה לצורך האבקה מוצלחת. הם לא יכולים להאביק את השזיפים היפניים.

זנים פופולריים

• 'הגאי הירוק של Bavay'
• 'כחול דמסון'
• 'ברומפטון'
• 'Gage שקוף מוזהב'
• 'סטנלי'

מתכונים מומלצים

כמה מתכונים לנסות עם שזיפים אירופאים כוללים:

• תגית מרוקאית של בשר ושזיפים מיובשים
• שזיפים מיובשים פולניים עטופים בבייקון - Sliwki w Boczku
• פולו א לה קטאלנה - סגנון עוף קטלוני

דובדבן פורח יפני (Prunus serrulata)

הדובדבן הפורח היפני נקרא סאקורה ביפנית והוא הפרח הלאומי של יפן. זהו אחד ממיני הדובדבנים שנחגגים בכל מרץ ואפריל בוושינגטון, פסטיבל פריחת הדובדבן הלאומי של וושינגטון הבירה, המנציח את המתנה ב -3, 000 עצים לארצות הברית מיפן בשנת 1912.

זן זה מועתק לרוב על הדובדבן המתוק ( Prunus avium) . הפרחים לבנים או ורודים ויכולים להיות יחידים או כפולים. העץ יפרח בפריחה בכל אביב ויספק מופע מרהיב.

• שם לטיני: Prunus serrulata
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן מזרחי, דובדבן גבעה, דובדבן מזרח אסייתי ודובדבן יפני
• יליד: סין, קוריאה ויפן
• אזורי USDA: 5 עד 8
• גובה: הדובדבן הפורח היפני יגדל 15 עד 40 מטר, תלוי במגוון שנבחר.

זנים פופולריים

• 'אמונוגאווה'
• 'Kwanzan'
• 'שירופוגן'
• 'אוקון'

שזיף יפני (Prunus salicina)

בארצות הברית רוב השזיפים שנמצאים בחנויות מכולת יהיו מגוון של שזיף יפני, שהוא גדול ומתוק יותר מהשזיף האירופי. הם גם פורחים ומבשילים מהר יותר, ומניבים פירות עם יותר בשר ומיץ. בעוד שגדל בדרך כלל כיבול מזון בוסתן, הפריחות הלבנות המופיעות בתחילת האביב מעניקות לעץ גם שימוש בנוף.

השסק נקרא לעיתים גם שזיף יפני. בזמן שהוא נמצא באותה משפחה ( Rosaceae ), הוא נמצא בסוג שונה לחלוטין ( Eriobotrya japonica ).

• שם לטיני: Prunus salicina
• שמות נפוצים אחרים: שזיף דם ושזיף סיני
• שפת אם: סין
• אזורי USDA: 5 עד 9
• גובה: גובה העץ תלוי במגוון ועשוי להגיע לגובה של יותר מ 30 מטר.
• האבקה: יש לשתול מגוון שני של שזיף יפני להאבקה נכונה. אינך יכול להשתמש בשזיף אירופי להאבקה של שזיף יפני.

זנים פופולריים

• 'מסטיק'
• 'יופי ארגמן'
• 'ראש ממשלת אוזארק'
• 'סנטה רוזה'
• 'סאטסומה'

מתכונים מומלצים

מתכונים טעימים רבים יכולים לעשות שימוש בשזיפים יפניים, כולל:

• טארט שזיף כפרי עם פנים פתוחות
• עוגת שזיפים פולנית
• צ'אטני שזיף מתובל

נקטרינה (Prunus persica var. Nectarina)

מוטציות גנטיות טבעיות הביאו הרבה צמחים חדשים ומופלאים לעולם הגננות. אחד מהם הוא הנקטרינה, שהיא מוטציה של האפרסק. התוצאה הייתה פרי חסר שיער, קטן יותר, אדום יותר בעור, עגול ומתוק יותר. זה גן עדן טהור. כל זן נקטרינה יכלול עיסת לבנה או צהובה.

פרחים ורודים ראוותניים מופיעים באפריל, מה שהופך את הצמח הזה לבעל ערך הן כדוגמת נוף והן כמקור לפרי. אם לא תקטוף את הפירות בעצמך, זה ימשוך ציפורים רבות.

• שם לטיני: Prunus persica var. נקטרינה . חלקם משתמשים בגרעינים .
• יליד: ככל הנראה אסיה
• אזורי USDA: 5 עד 9
• גובה: הגובה המדויק ישתנה על פי מגוון, אך עץ הנקטרין יכול להיות גובה של 20 מטר.
• האבקה: זני עץ נקטרין לא יזדקקו למאביק נפרד.

זנים פופולריים

• 'ארקטי ורד' (לבן)
• 'פנטזיה' (צהוב)
• 'מוקש זהב' (לבן)
• 'עצמאות' (צהוב)
• 'זהב אדום' (צהוב)
• 'קיץ יפה' (צהוב)

מתכונים מומלצים

בין המתכונים שתוכלו לנסות עם נקטרינות הם:

• מאפינס נקטרינה מתובלים בקינמון
• עוגת נקטרינה
• שייק אפרסק נקטרינה

דובדבן קליפת נייר (Prunus serrula)

נראה כי תא המטען של דובדבן קליפת הנייר מכוסה בניילון, אך למעשה הקליפה עצמה היא פלסטיק טבעי. מין זה משמש לעיתים כבסיס השתלת פרונוס אחר, כמו דובדבן יושינו ( Prunus x yedoensis ). אתה יכול להשתמש בשתל צדי צד כדי לחבר בין שני העצים יחד.

• שם לטיני: Prunus serrula
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן ליבנה ודובדבן טיבטי
• יליד: סין המערבית
• אזורי USDA: 5 עד 8
• גובה: 20 עד 30 מטר

אפרסק (Prunus persica)

אפרסקים מגיעים בשני סוגים שונים: בשר לבן ובשר צהוב. מרבית האפרסקים הנמכרים בסופרמרקטים הם זנים באבני חן, שכן אבני הצמד טובות יותר לשימורים ולא לאכול טרי. הפירות המטושטשים האלה הם עסיסיים ומתוקים, כאשר הזנים הלבנים הם במיוחד כך. האפרסק הוא פרי המדינה של אלבמה, ג'ורג'יה ודרום קרוליינה. זנים מסוימים מגדלים יותר למטרות נוי; הפרחים הוורודים המופיעים בתחילת האביב לפני הופעת העלים אטרקטיביים מאוד בנוף.

למרבה הצער, ישנם המון מזיקים ומחלות שאתה עלול להיתקל בהם אם תשתול אפרסקים בחצר ביתך. תלתל עלה אפרסק נגרם על ידי פטרת Taphrina deformans ויש לו פוטנציאל לנזק קשה. חיידקים ומחלות פטרייתיות אחרות עלולים לתקוף. מזיקים עשויים לכלול כנימות, משעממים, חיפושיות יפניות, קשקשים, קרדית עכביש וזחלי אוהל.

לכל זן אפרסק יהיה דרישת שעה מצמררת, שהיא כמות מזג האוויר הקר שהם זקוקים להפריה נכונה.

• שם לטיני: Prunus persica
• שפת אם: סין
• אזורי USDA: 5 עד 9
• גובה: ישנם זני אפרסק גמדיים, חצי-גמדיים סטנדרטיים שיכולים להיות בגובה של עד 35 מטר.
• האבקה: לא תצטרך זן אחר, מכיוון שרוב זני האפרסק מסוגלים להאביק את עצמם.

זנים פופולריים

• 'מתמודד' (אבן חיזוק צהובה)
• 'רימון ארגמן' (אבן חיזוק צהובה זקופה)
• 'EarliGlo' (אבן חיזוק צהובה)
• 'אלברטה' (אבן חיזוק צהובה)
• 'הבחירה של ארני' (אבן חיזוק צהובה)
• 'קלונדייק לבן' (לבן חצי-חופשי)
• 'ליידי ננסי' (אבן חופשית לבנה)
• 'ליידי עשירה' (קלינגסטון צהוב)
• 'טופז' (אבן חופית צהובה)

מתכונים מומלצים

אפרסקים הם אחד הפירות המגוונים ביותר שיש לבישול. נסה:

• עוף אפוי עם אפרסקים
• סלסה מנגו ואפרסק
• צלעות חזיר צלויים עם גסטריק אפרסק

צלבי פרונוס

צמחים רבים בסוג Prunus מסוגלים לעבור גנטית זה עם זה, וכתוצאה מכך פירות חדשים. צלב של משמש ושזיף עשוי להיקרא אפריפלום, או שזיף, למשל.

הגנטיקה של זייגר יצרה כמה מהצלבים הללו והבטיחה להם שמות של סימנים מסחריים. זנים חדשים אלה הם תוצאות של כמה דורות של מעבר. הם כוללים:

• אפריומים. זהו צלב המישמש והשזיף והוא דומה למשמשים יותר משזיפים.
• Nectaplums. אלה הם תוצאה של חציית נקטרינות ושזיפים.
• נקטרקוטים. אלה מיוצרים כאשר צולבים חצוי עם משמשים.
• פיקוטומים. אלה מתרחשים לאחר אפרסקים, משמשים ושזיפים מגודלים יחד.
• תעלות. אלה אותו צלב כאשר מאפייני השזיף בולטים יותר. תעלות משווקות בחנויות עם שמות חכמים כמו "ביצי דינוזאור".

דובדבן חול עלה סגול (Prunus x cistena)

דובדבן החול העלים הסגולים הוא צלב בין שזיף העלים הסגולים ( Prunus cerasifera 'Atropurpurea') לבין דובדבן החול ( Prunus pumila ).

צמח זה גדל בדרך כלל בגלל העלווה הבורדו שלו, אם כי הפרחים הלבנים המופיעים באפריל הם גם מושכים. הפירות אינם מועילים במיוחד לבישול, אך זהו צמח נהדר לגננים המעוניינים להביא ציפורים לחצרותיהם. אבל למרבה הצער, זה גם המועדף על החיפושית היפנית ( Popillia japonica ).

• שם לטיני: Prunus x cistena
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן סגול, דשא חול סגול ודובדבן חול סגול.
• יליד: זהו צלב של שני צמחים. שדות החול הם מצפון מזרח ארצות הברית ושזיף העלים הסגולים הם ממערב אסיה ואירופה.
• אזורי USDA: 2 עד 8
• גובה: 7 עד 10 מטר

שזיף עלה סגול (Prunus cerasifera)

אחד העצים הפופולאריים ביותר עם עלים סגולים הוא שזיף העלים הסגולים. אפשר להכין את הפירות הקטנים לריבות או לאכול טריים, אם כי הבור גדול ביחס לכמות העיסה. צמח זה גדל לעיתים קרובות יותר כעץ דגימה פורח לפרחים הלבנים או הוורודים בהירים המופיעים בתחילת האביב.

תכנן על עץ זה לחיות לא יותר מעשרים שנה, מכיוון שהוא רגיש למספר מזיקים ומחלות.

• שם לטיני: Prunus cerasifera
• שמות נפוצים אחרים: שזיף Myrobalan, שזיף דובדבן ושזיף עלה סגול
• יליד: אירופה ומערב אסיה
• אזורי USDA: 4 עד 9
• גובה: 15 עד 25 מטר

דובדבן חמוץ (Prunus cerasus)

דובדבנים חמוצים הם חמצמצים מכדי לאכול על הסף עבור אנשים רבים, ולכן הם משמשים לרוב בבישול עם מתקתק. הזן הפופולרי ביותר הנטוע בארצות הברית הוא 'Montmorency'. הצמח אינו יוצא דופן בנוף, ולכן הוא בדרך כלל גדל רק בגלל פירותיו.

וודא שאתה בוחר מיקום שאין בו אדמה רטובה, מה שיכול לעודד מחלות ובעיות אחרות.

• שם לטיני: Prunus cerasus
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן פאי ודובדבן טארט
• יליד: אירופה ודרום-מערב אסיה
• אזורי USDA: 4 עד 7
• גובה: דובדבנים חמוצים יכולים לגדול לגובה של 50 מטר, אך בדרך כלל הם גוזמים ונשארים לגובה של 15 עד 15 מטרים.
• האבקה: דובדבנים חמוצים הם פוריים מעצמם ומגוון שני אינו הכרחי.

זנים פופולריים

• 'בלטון'
• 'דנובה'
• 'ריצ'מונד הקדומה'
• 'מורלו האנגלית'
• 'יובל'
• 'מטאור'
• 'מונמורנסי'
• 'כוכב הצפון'
• 'שאטנמורל'

מתכונים מומלצים

דובדבנים חמוצים מאוד פופולריים עבור מגוון מתכונים, כולל:

• דובדבנים מצופים בשוקולד
• שטרודל של דובדבן חמוץ קרואטי - סטרודלו ווישנג'מה
• עוגת גבינה מסקרפונה חמוצה חמוצה
• מרק דובדבן חמוץ - מגי לבס ההונגרית
• כפית דובדבן חמוצה מתוקה - ויסינו גליקו טו קוטליו

דובדבן מתוק (Prunus avium)

הדובדבן המתוק הוא מה שתמצאו בדרך כלל בחנויות המכולת בצפון אמריקה. הזן הנפוץ ביותר הוא ה'בינג ', למרות שאחרים כמו' גשם יותר 'יופיעו גם הם. אלה הרבה יותר מתוקים מהדובדבן החמוץ וניתן לאכול אותם טריים כמו גם להשתמש במתכונים.

לשתול במיקום עם אדמה מתנקזת היטב, שכן אדמה לחה מדי תגרום לבעיות כמו ריקבונים וקנקנים. הפרחים הלבנים האטרקטיביים של עץ זה המופיעים בתחילת האביב הופכים אותו לדגימה נוף בר-קיימא, והוא אחד המינים המעטים של פרונוס שעושה גם עץ צל טוב.

תצטרך להשתמש ברשתות, רצועות רפלקטיביות, פסלי ינשוף, או בשיטות אחרות להרתעת ציפורים, שכן הן יבלבלו את הדובדבנים המתוקים שלך לפני שתשיג סיכוי לקצור אותם.

• שם לטיני: Prunus avium
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן בר, דובדבן ציפורים, אנז, ודובדבן Mazzard
• יליד: אירופה, טורקיה, מערב אסיה וצפון מערב אפריקה
• אזורי USDA: תלוי במגוון, בין 3-9
• גובה: דובדבנים מתוקים גדלים לגובה של 35 מטר. בדרך כלל הם גוזמים לגובהם 15 עד 15 מטר בנוף. ישנם גם זנים ננסים וגמדים למחצה.
• האבקה: תזדקק למגוון דובדבנים אחר לצורך האבקה מוצלחת. בדוק עם משרד ההרחבה שלך אם אתה מוצע התאמות שכן לא כולם יאביקו את המגוון שלך.

זנים פופולריים

• 'בינג'
• 'הדסון'
• 'למברט'
• 'לפינים'
• 'גשום'
• רג'ינה
• 'אלסטר'

מתכונים מומלצים

מבין שלל המתכונים שעושים שימוש טוב בדובדבנים מתוקים, נסה את אלה:

• עוגת דובדבן של יער יער שחור - שוורצוואלר קירכטורטה
• עוגת לבה שוקולד עם רוטב דובדבן וגלידת וניל
• פאדג 'שוקולד לבן לבן

דובדבן הייגן בוכה (תת-סדנתית של פרונוס 'פנדולה')

דובדבן היגן הבוכה הוא עץ בכי אהוב בגלל תצוגות פרחים ראוותניות שלו בכל אביב. עץ זה נוצר על ידי השתלת זן זה על אבני שורש אחרות כאשר הוא גובהו כשישה מטרים. זה נותן לו בסיס חזק יותר ומאפשר לו לחיות זמן רב. הוא גדל בעיקר כעץ נוף פורח; הפירות בגודל אפונה אינם חשובים ואין בהם שום שימוש למעט ציפורים.

הפרחים מגיעים בגוונים של לבן או ורוד, תלוי במגוון. ישנם זנים עם פריחה כפולה זמינים, כמו 'Pendula Plena Rosea'.

• שם לטיני: פרונוס סאבטרטלה 'פנדולה' ו'פנדולה רוברה '
• שמות נפוצים אחרים: עץ דובדבן בוכה, דובדבן אביב, ודובדבן רוזבוד
• יליד: יפן
• אזורי USDA: 5 עד 8
• גובה: 20 עד 40 מטר

דובדבן בר (Prunus serotina)

דובדבן הבר הוא עץ גדול שהוא קרוב משפחה של שוקולדניות. עליו להיות נטוע באזור עם שמש מלאה שכן הוא ימות באזורים מוצלים. העץ הצפון אמריקני הזה מוערך על ידי עציםיו, המשמשים לעתים קרובות לארונות. בנוף הוא נטוע הן כדגימה פורחת (פריחות לבנות מופיעות באפריל עד מאי) והן כעץ צל.

הפירות משמשים ביינות, ג'לי וכטעם לברנדי, גלידות וסודה. תצטרך לבחור אותם נכון כשהם יבשילו; אחרת, הציפורים יאכלו במהירות את כל היבול.

זהו פינוק אהוב ביותר על זחלי האוהל המזרחיים ( Malacosoma americanum ), אשר ישתמט על העלים. בדרך כלל זו לא בעיה רצינית והעץ לא ייפגע לצמיתות.

בעלי-חיים כמו עזים ובקר יכולים להיות מורעלים על ידי דובדבן הבר, אז אל תשתלו אותם ליד בעלי חיים אלה.

• שם לטיני: Prunus serotina
• שמות נפוצים אחרים: דובדבן שחור, דובדבן רום, דובדבן בר בהרי, ודובדבן שחור בר
• יליד: צפון אמריקה
• אזורי USDA: 4 עד 9
• גובה: 40 עד 90 מטר