10 צמחיות גדלות במהירות לצריכה אורגנית תוך 12 שבועות או פחות

שעועית

שעועית ירוקה היא ירק גן קלאסי מסיבה טובה מאוד - שעועית ירוקה טרייה מגודלת בטעם מדהים. זהו ירק אחד בו תוכלו להבחין בהבדל בין קניות בחנות לטבע ביתי. ועם הזמן לקצור רק כמה שבועות, קל לגדל אותם באופן אורגני.

שתלו שעועית ירוקה באדמת הגינה לאחר שתעבדו את האדמה לאחר תאריך הכפור האחרון שלכם והכניסו את הזרעים בעומק של 1 / 2-1 אינץ ’, תלוי במגוון (בדקו את התווית שעל חבילת הזרעים שלכם לקבלת הוראות). שעועית בוש יגדלו על גבעולים קצרים יותר ואינם זקוקים לתמיכה ואילו שעועית מוטות, הזמינים לרוב באותו זנים, יגדלו גפנים מסובכות הזקוקות לתמיכה בטרלי.

קציר את תרמילי השעועית לפני שהם בשלים לחלוטין כך שהצמח ימשיך לייצר יותר פרי. ברגע שתרמילי שעועית מתחילים להתבגר, תוכלו להשאיר אותם לייבוש ולאסוף את זרעי השעועית מזני ירושה.

סלק

סלק מגודלים בעיקר בגלל שורשיהם הטעים והמתוקים, עם זאת, העלים הפריכים הם אכילים גם כאשר נקטפים צעירים. זרעו זרעים בחוץ או התחילו אותם בבית אם יש לכם עונת גידול קצרה יותר או אדמת חימר בלתי סלחנית. זרעים ינבטו טוב יותר אם תספגו אותם במים קודם כל לילה.

סלק דק עד 4 אינץ 'והשתמש בדלילים בסלטים אם תרצה. כאשר סלק מגיע לגודל של 1 עד 2 אינץ 'אתה יכול לקצור אותם על ידי פשוט לחפור אותם. היזהר בעת הקציר אותם כי אם אתה מחוספס מדי, צבע הסלק ידמם והשורשים ייפצעו. ניתן להשתמש בסלק טרי במגוון דרכים לאוכל טעים ואורגני.

גזרים

גזר גדל היטב, אפילו באדמה ענייה. למעשה, הוספת יותר מדי חנקן לגזר שלך עשויה ליצור עלווה שופעת, אך שורשים סדוקים. המשמעות היא שגזר יכול לעקוב באופן טבעי אחר האכלים הכבדים יותר כמו עגבניות או ברוקולי בסיבוב היבול שלך.

כמו גידולי שורשים אחרים כמו צנוניות או לפת, גזר לא משתיל במיוחד, אך ניתן לשתול זרעים ישירות בגינה בקלות. גזר יהיה מוכן לקצור תוך כ 9 עד 18 שבועות, תלוי במגוון. גזר ירושה זמין במגוון רחב של אורכים וצבעים אז הקפידו לנסות כמה גזר שונים כדי לראות אילו אתם הכי אוהבים!

קולרבי

קולרבי הוא ירק טעים אך יוצא דופן מאוד למראה. זה קשור לכרוב אך הוא סובל יותר לחום מהניסיון שלנו. קולרבי אינו צמח עלווה או ירק שורש, אלא החלק של הקולרבי שאתה קוצר הוא גזע נפוח.

קציר קולרבי בעודו צעיר אז תקבלו אותו בטעם המתוק ביותר. איפשהו בין כדור גולף לגודל כדור טניס הוא ממש בערך. תמנעו את העלווה ותוכלו לאחסן אותם במשך מספר שבועות וכשאתם מוכנים לאכול תוכלו להכין את הקולרבי על ידי הסרת העור החיצוני הקשוח יותר. Deen

חסה

חסה אינה טיפוסית באופן מהיר למדי כמו חלק מהירקות הסופר-מהירים שלנו, אך הם עדיין מוכנים תוך 12 שבועות או פחות. אתה יכול להתחיל לקצור חסה מוקדם יותר אם אתה קוצר עלים בודדים, או לחכות עוד קצת כדי לחתוך את כל הצמח. אחד הדברים הטובים ביותר בגידול חסה משלך הוא המגוון העצום העומד לרשותך.

נטע זרעי חסה ברגע שניתן לעבוד על האדמה באביב. החום יגרום להתרסק החסה, ולכן הירקות הגדלים במהירות הטובים ביותר הם בראשית האביב או גן הסתיו. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של חסה, אך מאות זנים שכדאי לנסות, אז תהנו!

אפונה

אפונה גדלה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר כי ברגע שדברים מתחממים הפרחים נפסקים. תיהנו מאפונה בתחילת האביב באזורים עם אביב ארוך יותר, או בגינות סתיו באזורי גנים בהם החום בקיץ נמשך מהר מדי. צמחי הגפנים היפים הללו מייצרים בושלים של פירות טעימים למרות שניתן לשמר אותם בקלות לאכילה מאוחר יותר.

זרעו זרעים ישירות בחוץ ברגע שתוכלו לעבד את האדמה באביב, או לשתול בסוף הקיץ לבציר סתיו. תרצו לבחור את תרמילי האפונה כאשר האפונה תתחיל להתנפח, אך לפני שהם ממלאים את התרמיל במלואה. ככל שהם נהיים גדולים יותר הם הופכים עמילניים יותר (פחות מתוקים) והצמח יכבה את ייצור הפירות.

תפוחי אדמה

רוב האנשים חושבים שאתה צריך הרבה מקום כדי לגדל תפוחי אדמה, אך לא רק שניתן לגדל אותם במיכלים גדולים יותר או במגדלי תפוחי אדמה, אלא שהם גם גדלים במהירות.

תפוחי אדמה הם גידולי שורש כך שלמעשה שותלים תפוחי אדמה או נתחי תפוח אדמה עם שלושה עיניים או יותר עליהם בערך 2 סנטימטרים לאדמה. הגפנים ינבטו מעל האדמה ויצרו צמחים פורחים יפהפיים ומושכים. הטריק לגידול תפוחי אדמה שופע הוא להמשיך למשוך את העפר אל הגפנים ככל שהצמחים הולכים וגדלים, ולהשאיר 6 עד 9 סנטימטרים של עלים חשופים.

ברגע שהגפנים מתחילות להשחים אתה יודע שהגיע הזמן לקצור את תפוחי האדמה - בדרך כלל אנו חופרים את כל הצמח למעלה, הופכים את הלכלוך ומנפים אותו לכל תפוחי האדמה. עם זאת, אם אתה חסר סבלנות אתה יכול להתחיל לקצור תפוחי אדמה על ידי לחפור עבורם ברגע שהצמח מייצר פרחים.

צלים

נבלות הם צמח אהוב בגינה הביתית מכיוון שהם גדלים כל כך מהר. אפילו שנזרעו מזרעים, הם יכולים להתחיל להימשך תוך 10 עד 12 שבועות ל"בצל ירוק ". סקלונים הם בדרך כלל מגוון של בצל צרוב שיהיה להם טעם מתון פחות וחריף, מושלם לסלטים ולאכילת טרי.

לזרוע שורה אחת או שתיים כל שבועיים לאורך כל הקיץ. צליחים יצמחו בקלות במהלך חודשי הקיץ החמים, בשונה מכמה מהירקות האחרים שצומחים מהר ביותר, ונוטים להיות ירקות בעונה קרירה. מכיוון שהם שורשים רדודים, אלה יסתדרו גם במכולות, עם מעט מים נוספים. מרבית הצלעונים מוכנים לקצור כאשר הגבעולים פשוט עבים יותר מעיפרון.

תרד

לתרד ביתי יש טעם רענן עשיר וטעים, שהוא טוב ביום וביום מאשר תרד שנקנה במכולת. אנחנו אוהבים להוסיף תרד לגינה מכיוון שהוא נוטה לסבול את החום בצורה טובה יותר מרוב זני החסה כאשר הקיץ מגיע בן לילה לאזור שלנו. ניתן לזרוע אותו בקלות ישירות באדמת הגינה ברוב חודשי השנה ונטיעה רצופה אחת לשבועיים תספק יבול שופע.

אנו בדרך כלל חותכים את העלים החיצוניים מצמחי התרד בכל פעם שאנחנו רוצים קצת תרד טרי ומשאירים את הצמחים הפנימיים להמשיך לייצר. שיטת קציר זו תעבוד מספר שבועות בסתיו כאשר הצמח לא מתכופף לזרע, אולם באביב תרצה להיות מוכן לקצור את הצמח המלא הרבה יותר מוקדם. ישנם כמה זנים ששמו תלוי אם ברצונך עלים ירוקים כהים או בהירים יותר ועלים מפותלים או חלקים.

מנגולד שוויצרי

מנגולד שוויצרי הוא צמח יוצא דופן שהוא מועדף מוחלט. לא רק שהוא סובל את חום הקיץ שלנו בצורה מדהימה להפליא, אלא שהוא גם יפה וגם טעים. העלים דמויי תרד אך גדולים יותר ואילו הגבעולים העבים דמויי סלרי במרקם ודמויי אספרגוס בטעמם. אנו מבשלים את הגבעולים שלנו מלבד העלים ולכן מנגולד שוויצרי הוא ירק דו-אחד-אחד! הקטיף יכול להתחיל תוך מספר שבועות, עד 12 שבועות, אם אתה מתכוון לקצור את הצמח כולו בבת אחת.

זרעו את הזרעים באדמה לחה בסוף אביב של הקיץ ואל תתפלאו אם הזרעים נראים חריגים - הם דומים מאוד לאשכולות זרעי סלק. דקים השתילים בגודל 6 עד 9 סנטימטרים זה מזה ומספקים כמות טובה של חנקן לגידול הטוב ביותר. קציר את העלים ברגע שהם גדולים מספיק, השתמש בסכין חדה כדי שלא תפריע למערכת השורשים. ישנן דרכים רבות לבשל עם מנגולד שוויצרי בנוסף לתוספות עלים טריים לסלט.